韶关市武江区所有学校均纳入“互联网+明厨亮灶”管理

近日，武江区市场监管局采用“线上+线下”“校内+校外”的方式，组织专项执法检查队伍，对部分学校校园食堂及周边食品生产经营单位开展食品安全专项监督检查。

在校内，武江区市场监管局执法人员对校园食堂的餐饮环境、后厨卫生、台账记录、从业人员健康管理等方面进行检查，督促学校食堂管理方落实食品安全主体责任。在校外，执法人员随机抽取6家校园周边食品经营单位进行检查，督促其落实食品安全主体责任，加强学生返校后的食品安全管理，建立健全并落实食品采购索证索票、进货查验、食品安全自查等各项食品安全制度，按规定进行留样，经营场所和设施设备必须定期清洗消毒，落实食品仓储规范等工作，确保食品来源正规、渠道清楚、质量可靠。在线上，武江区市场监管局充分利用“互联网+明厨亮灶”系统、“食安快线”App等开展智慧监管。

目前，武江区所有学校均纳入“互联网+明厨亮灶”管理，通过监管系统的AI识别功能，自动识别食堂有老鼠、垃圾桶不加盖、工作人员不按要求穿工作服等不规范的行为，并将违规信息实时推送给学校、教育部门、市场监管部门，对食堂工作人员的行为规范起到约束作用。目前，全区已有学校（幼儿园）食堂、集体用餐配送单位、A级校外托管机构等125家单位开通“互联网＋明厨亮灶”智慧监管平台。