山东高密市加强校园餐厅监督管理 确保高考师生食品安全

中国食品安全网讯（高永强）为全力做好高考食品安全保障工作，山东省高密市市场监管局认真贯彻执行“预防为主”的方针，进一步强化“供餐单位是第一责任人”的食品安全责任体系，通过“提前介入、隐患排查、风险管控、驻点监管”等手段，加强对相关食品经营者的监督管理，确保中高考及高中学业水平考试期间师生食品安全，预防群体性食物中毒和其他食源性疾病的发生。

高密市市场监管局负责人带队检查餐厅食品安全

7月4日以来，高密市市场监管局放弃休息日，安排专人驻点，全力做好高考重大活动保障工作，切实保障高考期间师生饮食安全。

现场校园餐厅食品安全检查中

7月5日上午，高密市市场监管局党组书记、局长王启运一行对高考考点学校食堂进行督导检查。

现场检查校园餐厅食品安全工作

高密市市场监管局抽调12名执法人员进行驻点监督，对一中、三中、四中、五中、豪迈中学及凤都酒店的食堂从原料采购、粗加工、切配、面食制作、烹调、备餐、分餐、餐用具的清洗消毒环节全程把关，对菜谱进行审查，杜绝供餐食堂使用高风险食品，力保高考期间食品安全。