北京：必胜客两门店被曝光存食品安全问题 已立案调查

7月21日，必胜客被曝光存在食品安全问题。目前，两家涉事门店已停业整顿，并被立案调查。记者走访发现，北京地区的其他门店仍在正常营业，但外卖平台出现退单。

曝光

烹炸用油长期不换

据媒体报道，今年6月下旬至7月上旬，记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨存在多种食品安全问题：餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。

事件发生后，不少消费者表示惊讶和失望。“一直觉得必胜客作为知名连锁餐饮品牌，食品安全应该比较令人放心，没想到有这么多问题。”市民小魏说。

“关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题，我公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。感谢社会对我们的监督。”被曝出存在食品安全问题的当天，必胜客中国通过官方微博发声回应。

发酵

部分店铺出现外卖退单

截至今年3月底，必胜客已经在中国大陆600多个城市开设2600多家餐厅。有消费者表示，快速扩张不应牺牲对食品安全的要求。

记者走访发现，除了两家涉事门店闭店调查之外，其他门店目前仍在正常营业。昨晚6点，记者来到必胜客劲松店，店内靠窗的9组卡座中有5组已经间隔坐满，其余位置的餐位也空余不多。至于被曝光的食品安全问题，一名店员表示：“听说这件事了，不过我们店没有这种情况。”

部分必胜客店铺出现了外卖退单的现象。“午饭点了一个比萨，刚下完单就刷到这个热搜，接着就给外卖平台打电话退掉了。”海淀一名消费者说。记者从某外卖平台了解到，类似的退单情况不少，“基本都是看到新闻后顾客打电话来退的，我们也都及时协助餐厅处理了。”

调查

两门店停业整顿

针对媒体曝光，丰台区和海淀区市场监管局21日立即到涉事现场检查。

21日上午10时许，丰台区市场监管局执法人员来到位于和谐广场的必胜客餐厅，进行全系列检查。检查发现，后厨冷冻库中存放有保质期至7月19日的法式吐司面包片1袋；洗消间脏乱，存有大量待清洗的餐具，地面油腻湿滑；食品库房还存放了个人衣物等非食品。执法人员委托第三方检测公司，对烹炸油、鸡腿、鸡翅、小龙虾、香肠等食品原材料进行了现场抽检，检测结果待出。

21日上午，海淀区市场监管局对必胜客魏公村店进行了检查，第一时间要求封存后厨原材料。执法人员查看了废油管理和原材料损耗管理情况，并对相应进销存记录进行检查。检查发现，该店对开封后食材自行加贴的有效期标签存在填写不规范等问题。有后厨员工将原料扔入垃圾桶被执法人员当场制止。执法人员委托第三方机构对后厨发现的原材料进行检测，并联合公安部门对相关后厨视频证据进行固化，目前案件正在调查中。

据悉，丰台、海淀市场监管局已部署对两区所有必胜客门店开展专项整治检查。后续将对检查中发现的问题严格依法依规进行处理。（杨天悦 胡子傲）