中国食品安全报讯 (杨二生 王飞 李文良) 近日，为了落实防疫要求，让家长放心，让社会满意，给学生一个安心的就餐环境，漯河市第四高级中学领导实地调研，科学谋划，精心部署，反复论证，细化流程，形成了行之有效的学生就餐预案并确保各项防控措施落细落实。
据了解，在开学前，该校积极做好了相应准备工作：配足配齐餐厅所需物资；在醒目位置张贴防疫宣传图片，营造防疫氛围；在食堂洗手台每个水龙头旁放置洗手液，并更换更清洁不易污染的高档不锈钢水龙头；对食堂进行全方位定期消杀；优化餐桌摆放方式，张贴班级就餐区域标识，引导学生分区域就餐；粘贴标准间隔线和导引图标，引导学生有序排队就餐；全面清洗餐厅器具；在餐厅入口设测温处，并配备免洗洗手液和脚底消杀地垫。此外，该校还组织工作人员模拟演练学生就餐场景，熟悉流程，做好预判，全力保障学生饮食安全。
同时，针对开学后如何保障学生用餐安全，该校还制定了以下措施：
一是餐厅从业人员“一人一档”建立体温档案，实行“日报告” “零报告”制度。岗前体温检测合格后到感应水龙头前按七步洗手法进行洗手，然后工作。
二是餐厅从业人员佩戴口罩，专区工作，器具专用，杜绝串岗，拥有共同工作区域的人员保持1米以上工作距离。遵照洗手时机，制备食品之前、上厕所后、接触非食品物品后、临时外出返回后都要按七步洗手法进行洗手。
三是售餐间待售时，各就其位，不交谈，不串岗，远离食品，售餐时佩戴一次性手套，售餐完毕，对卡机、售餐窗口和所用器具手柄进行清洗和消杀。
四是所有食材均在溯源平台上交易，拒绝野味。固定配送人员，减少配送次数，建立配送人员体温档案。交接单据、查验重量和质量时保持1米以上距离，佩戴口罩。肉类卸货员需戴橡胶手套，车辆消杀。
五是开学初，组织班长实地熟悉就餐路线及流程，做好餐前培训，班长佩戴班标组织本班就餐纪律，学生排队买餐，前后人员固定，单向行进，避免交叉。
六是不同班级分批错时就餐，学生统一朝向，固定区域，间隔就坐，对号入座，室内就餐和室外就餐相结合，减少交叉感染可能。
七是学生在指定地点间隔1米排队集合，餐厅门口测温，教师党员志愿者组织就餐秩序及人员导流。买餐过程全程佩戴口罩，就餐前摘掉口罩，无声快速就餐，就餐完毕，立即戴口罩，并清理餐桌杂物，倒入收残桶，餐巾纸放入医用废弃桶，排队洗碗，最后按预定路线回教室。
学校有关负责人表示，“凡事预则立，不预则废”，细节决定成败，学校餐厅已做好全面复学的准备，随时接受学生和家长的检验，为师生的健康和安全保驾护航。
模拟演练
