中国食品安全报讯 （张婷 记者李黎） 为保障广大师生“舌尖上的安全”，江苏省苏州市市场监管部门不断强化食品安全监管职责，扎实推进校园食品安全守护行动，一着不让狠抓落实，筑牢基础、补齐短板、提升水平，严防严管严控校园食品安全风险，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。
组织部署“跨前一步”。年初，结合新冠肺炎疫情防控要求，明确2020年度全市学校校园及周边食品安全工作目标，选派专业食品安全监督员下沉到全市学校和学生集体用餐配送单位，入驻工作专班，定人定岗定责，开展学校复学前食品安全全面风险排查和指导。秋季开学前夕，联合市教育局、市公安局、市卫生健康委员会制定《苏州市校园食品安全守护行动方案》，指导校园食品安全保障水平长效提升。
专项检查“全面覆盖”。春秋季开学期间，组织各地开展“校园食品安全守护行动”，对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位有序开展全覆盖监督检查。截至目前，共检查学校食堂2498家次、学生集体用餐配送单位19家次、校园周边食品经营单位3373家次，下达责令整改通知书284份，立案7起，没收问题食品62.78公斤，罚没金额10.75万元。
风险隐患“靶向防控”。以食用油、食用农产品、粮食加工品、成品膳食等为重点品种，上半年共部署组织春季校园及周边、学生集体用餐配送单位专项抽检1181批次，合格率为99.75%，秋季抽检工作正在有序进行中。以量化等级较低、中高考考点等为重点，组织第三方专业机构对共计196家学校食堂开展食品安全状况评估，切实排查防控校园食品安全风险隐患。
管理水平“多维提升”。全市91.12%学校食堂实施五常等先进管理模式，79.99%学校食堂量化等级优秀，69.35%的学校食堂实现蔬菜、肉类、大米、食用油等重点品种“公开招标，集中定点配送”，62.08%学校食堂纳入食用农产品批发市场销售质量安全监管平台等省市区各级追溯系统，实现学生餐桌大宗食用农产品来源可溯、去向可查、质量可信。
社会共治“多元参与”。利用“开学第一课”等形式，广泛开展节约粮食、食品安全等方面的宣传教育。创新性地成立教育片区食品安全工作站，以“一站一图五统一”模式统筹谋划教育片区食品安全社会共治管理工作，金鸡湖与独墅湖教联体均被评定为苏州市餐饮服务集中区食品安全社会共治示范点。常态化开展“星期四查查吃”食品安全透明执法行动，学校食堂“明厨亮灶”覆盖率100%，畅通社会监督渠道，推动校园食品安全社会共治。
