河南临颍县：多措并举护航食品安全

中国食品安全报讯（桑茜茜）近年来，临颍县紧紧围绕省、市食品安全工作要点及重点工作安排，坚持以保障公众饮食安全为目标，以开展专项整治为重点，以构建长效监管机制为突破口，齐心协力，攻坚克难，着力解决突出问题、加强监管执法、打击违法犯罪、创新监管方式，全县食品安全形势总体稳定向好。

严把农产品生产首要关口，坚决守牢食品安全“第一道防线”。持续深化“双安双创”，提标巩固创建成果，全县已建成省级和市级农业标准化示范基地14个、认定“三品一标”生产基地30万亩、培育无公害和绿色有机农产品41个，2021年底省级农产品质量安全县已成功通过复审。狠抓农业面源污染治理、污染土壤修复治理，持续推进绿色种养循环项目，为农产品生产提供安全可靠的源头环境；深入开展畜禽、生猪屠宰等专项整治，严肃查处农兽药残留超标、私屠滥宰等行为；以农产品“三品一标”认证工作为引导，大力推动农业生产方式绿色化，打造更多绿色知名农产品品牌；加快国家级优质小麦现代农业产业园建设，深入推进“五级订单”生产模式，推动农业产业化联合体做大做强，切实增加优质粮食供给，推动农业提质增效。

强化“大脚板+智慧化”监管。深入企业、超市、农贸市场等一线，对食品生产、贮存、销售等环节进行明察暗访，同时充分发挥智慧化监管作用。在食品生产方面，临颍县积极推动“万人助万企”活动，助力企业打造“阳光工程”，要求食品生产企业完善原辅材料等信息，建立进货查验记录制度，从生产源头对原辅材料进行重点把关；开设透明性参观走廊或在生产车间安装摄像设备,力争年内食品企业“互联网十透明车间”、大型餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达90%以上。完善食品安全追溯体系。持续完善全县流通追溯系统功能、加强与市平台对接，督促指导全县大型社会餐饮服务单位、集体用餐配送单位、学校食堂等将重点食品的追溯信息、从业人员健康信息、餐具场地消毒信息等全部上传至追溯系统，提升上游节点追溯数据上报率和农贸市场、超市、团体采购单位等下游节点追溯数据上报率，实现“正向可追踪、反向可溯源、食品安全责任可倒查”。提升检验检测能力。聚焦“食品安”，加强县公共检验检测中心和企业食品检验检测中心、质检中心建设，重点对食用农产品、企业生产食品、原辅材料进行把关检测，满足安全、提质发展需要。

加强食品安全风险监测，建立市场监管、农业农村、卫生健康、畜牧等多部门参与的联合会商机制，构建形成覆盖种植、生产、运输、经营各环节的风险监测网络；依托食品抽验、“12315”举报投诉等系统，及时发现和解决食品安全的苗头性、倾向性问题。强化系统思维，把舆情当作调查社情民意、提升工作的“源头”，当作发现问题、查找违法线索和为群众办实事、解民忧的“着力点”，牢牢掌握舆情话语权、有效加强舆情引导力、不断提升舆情处置力。提升应急处置能力，完善应对食品安全突发事件快速反应机制，加强专业应急队伍建设，优化食品安全事故应急预案，开展应急培训和演练，提高突发事件应急响应、现场处置、医疗救治能力。要及时回应群众关切，及时向社会发布正面信息，坚决防止小事件演变成大舆情。