食品随意添加中药情况有望根治

据央广11月21日报道，日前，《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》发布，该规定对食药物质的范围进行了定义：食药物质是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。此目录由国务院卫生行政部门会同食品安全监督管理部门制定、公布。

我国有食药同源的传统，不少物质放到碗里是食品，放到药柜里则是药品。这给公众食疗和民间养生提供了方便，但有时也给一些不法分子制造了机会。

现实生活当中，利用食药定义不清、界线模糊浑水摸鱼，欺骗公众的情况并不鲜见。比如，往凉茶里加西药属于违法行为，但不按传统的凉茶方剂来制茶、往凉茶里添加一些具有治病功效的中药是否违法，存在争议。再如，番泻叶属于中药，但导泻作用强，一些减肥产品打着食药同源的旗号，添加番泻叶，容易给使用者带来脱水、胃肠功能紊乱等副作用。

实际上，部分中药毒性较强，即便要将其当作食物，也要经过复杂的处理过程，并严格控制用量。如果刻意钻食药概念不清的空子，错误地理解食药同源，无疑是一种危险行为。

我国食品安全法规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。过去，由于定义不清，一些商家可能会借此打擦边球。可以预见的是，如果食药物质被精准定义，并且由权威机构来发布相关目录，那么一些浑水摸鱼的行为可能难以为继。将来，一旦有不在食药物质目录之内的物质被添加到食品当中，相关商家将无法以食药有源为由逃避监管。如此，一些时下颇具有争议的功能性食品，或将被进一步明确定性，而往食品当中随意添加中药的情况，有望得到根治。

进而言之，界定食药物质的定义、范围，能帮助人们解开长期以来存在的一些困惑，有助于人们更理性、科学地去选择、使用相关产品，提高自我健康管理能力，避免不必要的损失，同时有助于规范相关市场行为和秩序，共同助力健康中国建设。（罗志华）