济南章丘：“食安封签”守护学校配餐安全

“我们在接收配餐时，每个保温箱都带有‘食安封签’，封签上明确填写了用餐学校班级名称、餐品加工时间、食用时限及食品温度等信息，这样一个小小的封签一贴，让我们感受到配餐单位给孩子准备餐品时更认真、更用心，体现了市场监管部门对学校配餐食品安全的重视和严格监管，能让孩子们吃上热乎乎的放心饭菜，我们老师和家长感到很欣慰”，济南市章丘区刁镇张官小学的校长王立伍说到。

“小小封签，暖心满满”。孩子是祖国的未来、民族的希望，更是每一个家长的牵挂，保障校园食品安全，让孩子吃的健康，是食品安全监管工作的重中之重。“食安封签”是近来济南市章丘区市场监管局创新推出的举措，近期，该局启动了“食安封签”项目，要求辖区所有集中配餐单位在食品出餐时统一在送餐容器上贴上封签，并在配送车辆到达学校时，确保封签完好无损。小小的“食安封签”不仅防止了食品在配送过程中被打开、被污染的问题，同时加工时间、食品温度、食用时限的标示也进一步保证了孩子们能吃上热乎乎的可口饭菜，防止由于时间过长产生亚硝酸盐，降低食用口感，对孩子身体健康和就餐体验带来不利影响。“食安封签”真正让学生和家长感受到满满的关怀和暖心。

据悉，章丘区共有7家集体配餐单位，承担着全区35家学校的配餐任务，目前所有配餐单位已全部启用“食安封签”。“食安封签”贴出了对学生健康的关怀，守住了配餐食品的安全，真正做到了把食品安全封起来，为学校配餐上紧安全锁。善作善成、久久为功，食品安全监管没有完成时，济南市章丘区市场监管局将继续严格落实“四个最严”要求，围绕百姓关切实实在在的解决问题，在发现和解决问题中把食品安全监管工作不断推向前进。 (赵小羽 姜乐)