乌兰察布市开展“餐饮安全你我同查”活动

中国食品安全网讯（邱良晶 记者李甜甜）5月12日，内蒙古自治区乌兰察布市、集宁区两级市场监管局联合开展“餐饮安全你我同查”活动，并邀请市人大代表、市政协委员、市人民检察院工作人员、新闻媒体记者以及餐饮企业代表，对集宁区部分餐饮食品安全示范街、示范店进行实地观摩。市人民检察院副检察长王晓龙，集宁区政府副区长朱彦军参加活动。

在致远街、维邦世基广场、君星苑大酒店等地，市场监管局执法人员对照创建国家食品安全示范城市的考核标准，向观摩人员详细介绍了集宁区食品安全监管方面的相关措施，以及餐饮机构的原材料采购贮存、切配加工、烹饪制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节的检查要求，并进行了全流程的监督检查。

当前，乌兰察布市国家食品安全示范城市创建工作已经进入“冲刺期”，市、区两级市场监管局积极部署、主动作为，把餐饮机构食品安全作为重要监管内容，引导辖区各餐饮服务单位提升安全管理水平，实现“餐饮安全提档升级”。此外，在推行“明厨亮灶”的基础上，引入了“4D厨房”等先进管理模式，通过打造一批食品安全餐饮示范街、示范店，进一步提升餐饮服务机构食品安全保障水平，营造安全放心的消费环境。