“黑科技”推动陕西茯茶产业升级

　　6月1日至4日，第十三届西安国际茶产业博览会在西安举办，由西咸新区止茶智能装备有限公司研制的智能竖压茶砖机，吸引了业内人士和参观者的目光。

　　“陕西茯茶是一种紧压茶、发酵茶，曾享誉古丝绸之路。近千年来，茯茶保留了传统的手工制茶工艺。”陕西茶业协会会长、咸阳泾渭茯茶公司董事长纪晓明说，受制于落后的标准化、工业化水平，茯茶产业多年来产业升级缓慢。

　　由咸阳泾渭茯茶公司控股的西咸新区止茶智能装备有限公司，一直致力于茶叶加工装备的升级。研发人员通过采集不同筑茶师傅筑茶手法的大数据，分析优选筑茶次数和力道，运用先进的智能控制方式，高精度模拟还原了传统手筑茯茶的加工方式，研制出智能竖压茶砖机。

　　“既能传承传统茯茶加工和品质特色，又通过现代科学技术手段使茯茶生产更标准、更清洁、更智能、更高效。”纪晓明说。

　　据中国茶叶流通协会会长王庆介绍，我国是世界上最大的茶叶生产国和消费国，也是第二大茶叶出口国，但是目前仍然缺乏国际知名的茶叶生产商，在国际茶业市场上我国茶商也没有话语权。他希望，将先进的装备制造与产业发展的实际需求相结合，从而通过茶叶加工装备的升级，推动我国茶产业的转型升级。（付瑞霞）