贵州“水城春”早茶开园采摘

大寒刚至，中国凉都·生态水城乌蒙山麓北盘江畔的春天已悄然来临。1月20日，“水城春”早茶开园采摘，在水城春杨梅基地、顺场乡洪顺合作社茶叶基地，几十名名采茶工人忙着采摘第一批“水城春”早茶。

走进茶园，一垄垄长势喜人的茶树吐露新芽，空气中到处弥漫着的淡淡茶香。

“早茶一开采，我们就有了收入，每天一百多元工资，在家门口就有钱赚，日子好过得很。”杨梅乡杨梅村木城组村民梅知联笑着说。

“水城春杨梅基地核心区现有茶叶面积5000余亩，主要以乌牛早、福鼎小叶品种为主，高海拔、低纬度、寡日照、积温快、多云雾等独特的地理气候优势，赋予了水城春茶早采、富硒、有机等特点，今天有30余人进园采摘，预计采摘茶青60余斤。”水城区茶叶发展有限公司杨梅加工厂厂长王志平说。

位于乌蒙腹地的生态水城，绿水青山、生态良好、文化厚重，是中国最美绿色生态旅游名县，特有的乌蒙高原、美丽的北盘江生态小气候优势，赋予了水城春茶“生态”“富硒”“有机”“干净”的优良品质，与水城红心猕猴桃、刺梨并称“凉都三宝”。

“水城春”茶，因种植在高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、原生态的高原山水之间，茶树在生长过程中，享尽山川灵气，孕育的茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，香气清新，口感润滑，为广大茶友所欣喜。其最大的特点就是“早”和“古”。

早茶，因茶园早春回暖快，茶叶萌芽早，持嫩性好，茶汤味醇、甘爽，茶气芳香，当江浙一带其他茶园还在寒冬之时，水城茶园早已是春意盎然，一般在腊月初就开始上市，喝着喝着，春天就来了！水城古树茶，素有“贵州十大古茶树之乡”美誉，其特点是耐冲耐泡、底香持久、“七泡留香”。

近几年来，水城区大力发展茶产业，茶产业园区已实现标准化、规模化生产，一二三产实现融合发展，并依托龙场白族风情小镇，聚力打造茶、旅、白族文化一体的特色茶叶产业文化小镇。目前，全区正按照高质量发展和农业现代化发展路径，遵循干净茶的标准逐步打造“亩均收入1万元以上”的生态干净茶园，产品远销国内外，荣获贵州绿茶“十大品牌”、第四届亚太品茗“国际金奖”。

据了解，水城区现有茶叶10.02万亩，其中可采摘面积6.5万亩，核心产区主要分布在龙场乡、顺场乡、新街乡、杨梅乡等11个乡镇35个行政村。2020年采收茶青394.11吨，加工干茶91.65吨，产值1.01亿元，销售额达7011.39万元。覆盖农户7351户28444人，其中建档立卡户2006户6846人，提供季节性就业岗位3万余人次，长期性就业岗位300余个，实现月人均增收1600元以上。

茶产业持续快速发展，为水城区打赢脱贫攻坚战和实现全面小康作出了重要贡献。