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食安粮油

辽宁：家乡味萨其马传遍各地

2023-02-06 11:03:29 来源：央视网编辑：王欣童

摘要：萨其马由满族从东北传入北京，过去常被马帮和驼队当作干粮随身携带。如今萨其马已经传遍全国，随处可见。

在辽宁，萨其马的制作步骤很简单。

先将鸡蛋液和面粉充分搅拌融合，静置半小时后，碾平切成长条，随后下入油锅炸至金黄色，在淋入糖浆翻滚至均匀。做好的萨其马金黄酥软，外酥里绵，给四海食客带来享受的同时，还保留着一段民族交融的舌尖记忆。

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