新研究从基因层面揭示为何人类钟爱碳水

2024-10-22

据了解，唾液淀粉酶基因（AMY1）在人体内的最初复制可能早在80多万年前就已经发生，远远早于农业的出现。该基因拷贝数的变异为人类适应富含淀粉的食物提供优势。

更多年轻人喜欢“零添加”食品

2024-10-21

随着生活水平不断提高，消费者更加关注自身健康，对饮食的要求也越来越高。“0添加”、低糖、少盐、减脂、低卡成为很多人推崇的饮食标准，形成新的消费趋势。

一种能让所有水煮菜都变好吃的调料，你知道吗？

2024-10-18

这两年，火锅赛道上涌现了越来越多的小众新品，除了贵州酸汤，最惹人注目的大概要数海南“糟粕醋火锅”了，酸爽中略带酒香的滋味，不似红油麻辣的瞬间上头，却别有一种迷人的幽香，余味绵绵。

运动前吃好还是运动后吃好？锻炼前后饮食指南

2024-10-14

现如今，运动锻炼已成为我们日常生活中不可缺少的部分，如何合理、科学地在运动前后进食以补充营养，也受到大家越来越多的关注。

它被称为“水果皇帝”，糖尿病人也能吃

2024-10-11

有人称，莲雾是“注了水的铃铛”，脆甜多汁、爽口润喉。它在南方较为常见，北方人吃得较少。今天我们就来说说莲雾，更好地了解一下这种热带水果的营养价值到底如何。

热门保健品氨糖 可以放心给老人吃吗？

2024-10-11

有网友在网上看到一种说法：氨糖里的MSM是禁用成分不能吃，甚至还有说它会导致肝脏负担大，损伤胃黏膜，引起恶心呕吐等问题。这个说法有依据吗？氨糖里的MSM到底是什么？