花生含丰富的蛋白质和脂肪，适量的蛋白质能够帮助中和胃酸，而适量的脂肪则能够刺激小肠黏膜，抑制胃酸分泌。
此外，花生中还富含磷脂成分，这种物质作用于泌酸黏膜上的黏液，从而产生一定的乳化和润滑作用，对胃黏膜可以起到很好的保护作用。
想通过吃花生来达到养胃的功效，大家最好选择生吃或水煮，尽量避免油炒花生，否则会增加肠胃的消化负担。
日常生吃一点花生米（每天不超50克），虽然不可以从根本上治疗胃病，但能够通过抑制胃酸分泌，达到缓解泛酸、保护肠胃黏膜的效果。
不过需要注意的是，吃生花生一定要充分咀嚼，以减轻胃的负担。（朱楠）
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