临泉县城南市场监管所开展“升学宴 谢师宴”食品安全专项检查

中国食品安全网讯（崔娅曈） 又是一年升学季，以庆祝升学、感谢师生亲友为目的的集体聚餐高潮来临，为切实保障辖区人民群众饮食安全，有效防止铺张浪费，弘扬文明新风，临泉县城南市场监管所在辖区范围内开展“升学宴”食品安全专项检查。

开展前期摸排，压实主体责任。城南市场监管所执法人员全面摸排辖区内各餐饮单位承办“升学宴、谢师宴”情况，建立排查清单，要求各宴席承办单位严格落实“升学宴、谢师宴”备案制度，如实报备宴席承办情况。并张贴食品安全承诺书，督促餐饮服务单位切实承担起食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”要求，坚决杜绝使用“三无”、过期、腐败变质的食品原料，严控食品质量。

市场监管人员对承办“升学宴、谢师宴”餐饮店张贴告知书  图片来源：临泉县城南市场监管所

落实现场检查，排查风险隐患。根据餐饮单位“升学宴、谢师宴”预订情况，以大中型酒店为重点，对承办“升学宴”的餐饮服务单位逐一现场检查。重点检查各宴席承办单位的证照资质、从业人员健康状况、场所环境卫生、餐具清洗消毒、生产加工流程、食品留样、食品安全设施设备的配备与运转等关键环节食品安全把控情况，并查看食品原料购进索证索票和质量验收登记台账。

加强环保宣传，倡导文明用餐。城南市场监管所多措并举开展宣传活动，通过发放《升学宴等群体性聚餐食品安全警示》、张贴《反餐饮浪费》宣传画、电子屏滚动播放反餐饮浪费宣传标语等多种方式，向广大市民宣传文明用餐理念。引导各宴席承办单位提供点餐提示、打包等服务，培养理智消费、践行文明餐桌新风尚的良好氛围。

下一步，城南市场监管所将持续深化对各类集体聚餐活动的有效监管，定期开展反餐饮浪费宣传，守护人民群众“舌尖上的安全”。