阜阳经开区市场监管局为2024第二届斑马音乐节食品安全保驾护航

中国食品安全网讯（王琦、赵春燕 记者程家武）2024第二届阜阳斑马音乐节已顺利举办，为确保活动期间食品安全，区市场监管局多措并举、履职尽责，圆满完成本次斑马音乐节食品安全保障任务。

一是制定方案，明确职责。经开区市场监管局制定食品安全保障工作方案和应急预案，对食品安全保障工作进行细致分工，明确监管工作职责，对食品摊位进行包保到人。提前发布《音乐节食品安全消费提示》，组织执法人员对社会餐饮服务单位的后厨环境、消毒保洁、食物管理等进行现场检查，督促其加强食品原料采购验收，规范加工操作行为。

二是提前介入，无缝对接。在音乐节开始前经开区市场监管局积极同音乐节主办方、食品运营方对接沟通，将食品安全重点事项告知主办方和运营方，提前10天将音乐节现场制售的食品原料进行全覆盖抽检，共抽检43批次，对不合格的食材要求供应商立即更换并进行加急检侧。

三是驻点保障，全程监管。音乐节两天内，经开区市场监管局共出动执法人员45人次，食品快检人员6人次。执法人员每人巡查2个摊位，每2两小时填写一次巡查记录，对食品中心温度进行全覆盖检查，确保食品烧熟煮透。共对食材快速检查42批次，每天11点、16点、20点进行全覆盖食品留样，共留样114组样品。

不间断监督检查  图片来源：阜阳经济技术开发区市场监督管理局

不间断监督检查  图片来源：阜阳经济技术开发区市场监督管理局

对食材进行快速检测  图片来源：阜阳经济技术开发区市场监督管理局

四是内外联动，快速处置。场外执法人员全天候不定时开展监督检查，及时掌握周边食品安全问题，做好应急防控处置，并督促经营户落实反餐饮浪费主体责任。同时，在音乐节现场设立投诉举报工作台，确保消费者投诉及时受理、及时回应，切实维护消费者的合法权益。