中国食品安全网讯（李侠 章春坤 杨林 记者程家武）为保障全区学校食堂食品安全，阜阳市颍泉区市场监督管理局高度重视、多措并举、全程监督，切实筑牢全区学校食堂食品安全防线。
提认识，开好培训会。暑假以来，对全区学校食堂管理人员和从业人员开展学校食品安全培训会累计7场次，培训人员400余人，对《餐饮服务操作规范》《中华人民共和国反餐饮浪费法》进行深入浅出地解读，围绕常见食品安全风险隐患问题进行全面培训，特别注重对复用餐饮具清洗消毒、保洁设施设备配备及规范操作等工作进行指导，提高食品安全知识水平。
强监管，守好责任田。开展秋季四部门学校食堂联合检查工作，督促学校食堂严格落实主体责任、建立健全各项食品安全管理制度。结合食安守护工作，对食品安全工作提出指导要求，切实做到高度重视、自查自纠，对发现的问题要求立行立改。同时，将食品安全法律法规、宣传手册送到食品安全从业人员、就餐师生手中，营造食品安全共治氛围。
广抽检，筑好安全墙。强化源头管控，组织检验人员不定期随机抽取食材、复用餐饮具开展快速检测，以技术支撑提升监管效能，降低食品安全风险隐患，保障食品原料安全有序供应及就餐碗具干净卫生，织密织牢食品安全防护网。
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