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共筑食品安全防线,守护金色年华

2024-11-29 15:28来源:中国食品安全网 编辑:李晨晨

中国食品安全网讯(李静 记者程家武)俗话说:“家有一老,如有一宝”,老年人是家庭的宝贵财富和社会的温暖记忆,他们的幸福安康是构建和谐社会的基石,也是社会共同的责任与牵挂。为进一步保障老年群体的食品安全,确保他们在享受餐饮服务时能够安心、放心,郎溪县凌笪市场监管所联合政府相关部门,积极开展老年助餐点和敬老院食堂食品安全专项检查,以实际行动守护老年人的“舌尖安全”。

一是资质审查:严格核查老年助餐点和敬老院食堂的食品经营许可证、从业人员健康证是否在有效期内,确保合法合规经营。

二是环境卫生:检查厨房卫生状况、用餐场所卫生情况、食材储存条件、厨余垃圾处理及防鼠防虫防尘措施是否完善,确保环境整洁无污染。

三是原料采购:追溯食材来源,现场检查进货查验记录、索证索票制度执行情况,确保食材新鲜、来源可追溯。

四是加工制作:重点查看食品加工流程是否符合食品安全标准,特别是烹饪温度控制、餐具消毒、食品留样等关键环节。

通过此次专项检查,发现并整改了食品安全隐患2处,有效提升了老年助餐点和敬老院食堂的食品安全管理水平。同时,我们也借此机会加强了与餐饮服务提供者的沟通交流,普及了食品安全知识,增强了他们的食品安全主体责任意识。

下一步,郎溪县凌笪市场监管所将持续加大对老年餐饮服务的监督力度,同时鼓励社会监督,共同营造全社会关注老年人食品安全的良好氛围,以实际行动践行尊老爱老的传统美德,共同守护老年人的食品安全。

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