安徽利辛：“四抓”压实“四方责任”守护校园美好“食光”

中国食品安全网讯（陈凯 邓军 记者程家武）利辛县是人口大县，也是教育大县，共有学校食堂452家，其中287所纳入营养改善计划。近年来，利辛坚持“党委抓、系统抓、用心抓、一起抓”，严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实属地、主管、主体、监管四方责任，切实守护校园美好“食光”。

党委抓，党政同责顶格推进

将校园食品安全工作作为“一把手”工程，成立县委、县政府主要负责同志任“双主任”的县食品安全委员会，扛起第一责任人责任。今年以来，县委、县政府10次调度推进，开展8次校园食品安全实地检查，以“时时放心不下”的责任感，确保校园食品安全工作“时时心中有数”。在全县23个乡镇全部设立乡镇食安办，组建乡镇食安队伍，全部实现书记抓、抓书记的顶格推进格局。按照学校食堂主体级别标准精准制定包保方案，全县5家A级、95家B级、352家C级食堂实现包保全覆盖、检查全覆盖、督导全覆盖。

系统抓，合力共管不留死角

坚持主动作为、积极担当，创新建立“局组会商会”制度，市场、纪检、教育等部门共同组建工作专班，定期通报研判、会商分析，既守牢宗旨初心、又释纪明法警示，一体守好校园食品安全的理念关、责任关。结合工作实际，制定《问题线索交办查处制度》，县局机关、业务股室、基层所“拧成一股绳”，市场监管、教育、各乡镇“构成一盘棋”，有效解决整改不及时、不闭环等突出问题。落实主体责任“三三制”，通过“三个人、三件事、三本台账”压实校方主体责任，做到食品安全员“日管控”、食品安全总监“周排查”、校长“月调度”，做到时间不留空档、链条不漏一人。

用心抓，倾力倾情提质增效

牢记习近平总书记“确保学生饮食安全”的殷殷嘱托，实施“局长带队查食堂”“联合纪委查食堂”8次，有效提升基层所、校方食品安全意识。建立学校食堂食品安全“远程视频监管中心”，完善“互联网+明厨亮灶”系统，实现加工区域环境、加工人员行为、食品加工过程等关键环节“全上网”，实现各方共管守牢安全防线。创新制定《学校食堂主体信息和监管信息一表通》，动态录入食安人员结构、资质证件全内容、变更内容新信息等，实现全县食堂动态“清单式”管理，获全市推广应用。

一起抓，共治共享守护平安

充分调动社会力量参与校园食品安全监管整治工作，确保全县校园食品安全有效提升。扎实开展从业人员培训教育，2024年共开展食安法律法规及专业知识培训20余场3000余人次；组织食品安全“你点我检”活动16场500余人次；走进食品安全科普馆4场260余人次、各类专题宣传23场次，广大从业者和社会群众对校园食品安全的关注度、满意率和专业性持续提升，营造了浓厚的共建共治共享的良好社会氛围。