中国食品安全网讯（记者程家武）为进一步提升蚌埠市集体用餐配送单位食品安全管理水平，防范食品安全风险隐患，2月13日，蚌埠市市场监督管理局召开了全市集体用餐配送单位食品安全警示培训会，认真学习《安徽省集体用餐配送单位食品安全监督管理办法》，部署推进蚌埠市春季食品安全工作。蚌埠市市场监管局四级调研员万平安主持会议并讲话。
会议强调，集体用餐配送单位配送范围广、供餐对象多、涉及群体复杂，全市各集体用餐配送单位要提高责任意识，时刻绷紧食品安全弦。要加强人员健康管理，严格履行查验义务，规范食材加工操作，深入开展自查自纠，消除食品安全风险隐患，全力供好“年后第一餐”。
会议要求，各集配单位要加强培训考核，认真学习食品安全相关法律法规，坚决守住法律底线，做到学法知法守法畏法。要针对全体从业人员开展食品安全培训考核，全面提升食品安全管理能力。要建立完善食品安全事件应急处置机制，做好应急预案，定期开展演练，及时化解矛盾，回应公众关切。
蚌埠市市场监管局餐饮科全体人员，各县区市场监管局（综合执法局）餐饮条线分管领导及相关科（股）室负责同志，全市集体用餐配送单位主要负责人及食品安全总监50余人参会。
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