中国食品安全网讯（廖佳敏）为进一步增强食品安全监管工作的透明度，积极营造食品安全人人参与的社会氛围，近日，丰城市市场监管局开展“随机查餐厅”活动。此次活动邀请了市人大代表共同参与，采取不打招呼、直击现场的方式，对随机抽取的8家餐饮服务单位开展公开、透明、全面检查。
检查现场 图片来源：丰城市市场监管局
检查中，执法人员重点检查了餐厅后厨环境卫生、设施设备、加工制作流程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品原材料存放等方面，深入排查了食品原料索证索票、进货台账等制度落实及场所内环境卫生整治情况，同时现场指出检查中发现的问题，并要求限期整改到位。
执法人员还针对商家食品安全管理人员落实防止餐饮浪费制度的情况进行随机抽考，积极推广“小份菜”、“半份菜”等做法，并督促商家严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》等相关规定，规范餐饮营销行为，杜绝餐饮浪费。
检查现场 图片来源：丰城市市场监管局
丰城市市场监管局将加大执法检查和食品安全监管力度，持续对“网红”餐厅开展监督检查，不断提升执法工作透明度，扩大食品安全监管公众知晓率和社会影响力，营造食品安全社会共治的良好氛围。
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