赣州市蓉江新区：守护校园食品安全，全力护航“开学季”

中国食品安全网讯（刘鹏） 新学期伊始，为进一步做好校园食品安全工作，严防校园食品安全事故发生，连日来，蓉江新区市场监管分局切实加强校园食品安全管理工作，排查整治风险隐患，全力护航师生“舌尖上的安全”。

执法人员到各学校食堂后厨、仓储间、配餐区等重点区域，重点对食品原料采购、储存条件、加工流程、餐饮具消毒、食品留样等关键环节进行细致检查，督促相关负责人要严格履行工作职责，紧盯进货查验和索证索票、食品留样等制度落实情况，禁止使用来源不明、超过保质期的食品原材料、食品添加剂及相关产品，坚决防止食源性疾病发生。

检查现场  图片来源：蓉江新区市场监管分局

执法人员对校园周边食品经营场所的环境卫生状况、相关许可证以及从业人员健康证持有情况进行了查看。重点排查是否存在销售过期变质、三无食品和假冒伪劣食品等违法行为。同时，工作人员向食品经营者着重强调，要严格落实食品安全主体责任，增强诚信经营意识，不断提升服务管理水平，为消费者提供更加优质的商品和服务。

检查现场  图片来源：蓉江新区市场监管分局

此外，蓉江新区市场监管分局还组织全区学校分管食品安全的校（园）长、食品安全总监以及食品安全管理员参加春季开学校园食品安全培训，深入剖析食品安全管理中的常见问题和薄弱环节，详细讲解餐饮服务操作要点，并开展食品安全科普和 “厉行节约，反对浪费” 教育，有效提升了学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识和管理水平。

截至目前，共检查学校食堂和食品经营主体 25 家，发现并整改问题 10 个，培训人数达 160 余人。据悉，蓉江新区市场监管分局将持续发力，进一步强化学校食堂及校园周边食品安全管理，完善监管机制，强化安全培训，定期开展食品安全知识培训和宣传活动，全力消除各类食品安全隐患，确保师生饮食安全。