科学评定+精准施策 成都市双流区市场监管局织密餐饮安全网 守护群众饮食安全

中国食品安全网讯（袁梦葳 记者程伯全）近日，成都市双流区市场监督管理局深入贯彻落实上级决策部署，以提升食品安全治理能力为核心，全面推进餐饮服务单位风险分级管理工作。通过强化动态风险因素评定、实施精准监管，有效提升食品安全保障水平，切实维护人民群众饮食安全。

 执法人员检查中 图源：双流区市场监管局

高效推进风险分级管理，夯实监管基础。坚持“依法行政、全面覆盖、动态监管”原则，统筹推进全区餐饮服务单位风险分级评定。截至今年6月30日，完成餐饮服务单位摸底排查6964家，通过“智慧监管平台”实现风险等级评定4842家，双流区餐饮服务单位评级率达52.08%。依托信息化手段，对主体业态、经营规模、管理能力等静态因素，以及监督检查、抽检结果等动态因素进行量化评分，确保评定结果科学准确，为差异化监管提供数据支撑。

 执法人员检查中 图源：双流区市场监管局

深化网络订餐监管，净化市场环境。针对网络订餐新业态，持续强化全链条监管。上半年共完成1757家网络订餐单位排查，并向其发放《入网餐饮服务提供者规范经营告知书》。通过建立平台协同监管机制，督促平台严格落实入网审查责任，及时处置风险隐患，切实规范网络订餐市场秩序。

  执法人员检查中 图源：双流区市场监管局

精准发力，校园食品安全保障再升级。校园食品安全是食品安全工作的重中之重，2025年双流区市场监管局以更高的标准、更严的要求，深入开展校园食品安全排查整治专项行动。截至目前，已完成164家学校食堂餐饮服务风险分级评定。从原料采购的源头把控，到储存过程中的规范管理；从加工制作环节的精细操作，到食品留样的严格执行；从餐饮具洗消的卫生标准，到“三防”设施的完善配备，以及人员管理的规范有序和突发事件处置的应急预案，均进行了全面、细致、深入的检查。

下一步，双流区将持续完善风险分级管理长效机制，深化智慧监管应用，强化问题导向与靶向治理，一方面，加强对已评定单位的动态跟踪管理，确保风险分级的准确性和时效性；另一方面，加大对餐饮服务单位的帮扶指导力度，针对风险隐患提出整改建议，帮助其提升食品安全管理水平，推动餐饮新利网络娱乐场开户注册 高质量发展。