舟山普陀区构建虾皮产销全周期帮扶机制 实现“小虾皮”撬动“大效益”

中国食品安全网讯（记者王正心） 位于浙江省舟山市普陀区的蚂蚁岛，被誉为东海“虾皮之乡”，其生虾皮产量占国内市场80%。为做强虾皮“土特产”文章，拓展多元业态，该区积极构建虾皮产销全周期帮扶机制，通过“食安共抓、产业共商、食旅共兴”的三共体系建设，有力促进农民增收、企业增效、集体增富，进一步拓宽了海岛乡村实现共同富裕的载体和路径。目前，蚂蚁岛上约100余名村民已实现家门口就业，月均增收约1000元。

“食品共富岛”里压“担子”，食安共抓多元服务、聚力搭链。区市场监管局聚焦食品工坊共富岛建设，全方位革新食品安全治理模式。在准入环节，打造“双百零返工”模式，为虾皮作坊开办提供适合业务遵循的流程规范，实现工作指导率、坊业主满意率均为100%，装修建设返工率为0%。在每年10月至12月虾皮生产高峰期，对虾皮生产经营单位开展“送检入岛”专门服务，强化虾皮生产原料的非法添加物抽查，重点检测工业盐等违禁物质，目前已累计抽检虾皮48批次。建立“老船长监督员”队伍，协助识别隐蔽性强的临时加工点，用传统经验补充技术监管盲区，揭露虾皮染色、硫熏等以次充好违规现象。

“民生议事堂”里议“食安”，产业共商回应诉求、补链强链。针对虾皮经营规模小、产品单一、生产空白期长等问题，召集虾皮加工户代表与相关职能部门实地探察，洞悉产业隐忧，并组织“民生议事堂”共同为虾皮产业高质量发展出谋划策。整合团购资源，完善海岛物流体系，通过直播电商、展会推广等多元化营销方式拓展市场，提出开发虾皮调味品、宠物食品等衍生产品，打造特色伴手礼盒，提升产品附加值。在市场拓展方面，开拓日韩等国际市场，推动虾皮深加工产业发展。

“小岛下酒菜”里塑“品牌”，食旅共兴全程提质、全链增效。联合周边区域食品加工企业合力开发休闲即食虾皮和虾饼预制菜，大大提升产品附加值，并以“小岛下酒菜”品牌统一推出虾皮、紫菜、海带、海蜇等“一大三小”系列特优农产品，不断延伸小岛的产业链、致富链。嵌入人民公社旧址、军港之夜等红色资源，打造虾皮产业工业游线路，开发磨虾粉、炸虾焦等体验项目，建设工坊研学住宿基地，带动蚂蚁岛旅游产业发展。截至5月，已接待团队数2932人次，上岛游客1万余人，过夜游客1200余人。