重庆市璧山区聚集校园食品“你点我检”小切口 构建师生舌尖安全共治大格局

中国食品安全网讯（文维）为落实食品安全“四个最严”要求，重庆市璧山市场监管局创新开展校园食品安全“你点我检”专项行动，建立“师生点单—精准抽检—闭环整改”机制，通过构建多元化参与体系、透明化检测流程、长效化共治格局，实现校园食品安全治理从被动监管向主动共治转型，累计完成2755份问卷征集，开展专项抽检68批次。

多元共治锚定监督抽检目标‌。构建“线上+线下”立体化点单网络，通过“掌中璧山”线上通道，24小时接收师生扫码点单，运用大数据生成高风险食品抽检清单。同步开展校园线下动员，在3所高校、14所中小学设置“你点我检”意见箱，举办食品安全进课堂活动28场，组织128名学生参与现场问卷调查，建立“校园食安大使”监督机制，将食堂后厨巡查、餐具消毒监督纳入学生实践课程。通过家校联席会议收集投诉热点12类，形成涵盖4类高频食品、3个风险环节的动态抽检目录。

阳光抽检筑牢食安技术防线‌。实行“全流程可视化”抽样模式，通过“互联网+明厨亮灶”平台，邀请师生代表全程监督抽样过程7次。创新实验室进校园机制，在3所学校开设检测体验课，让学生亲手操作农残快检设备。联合第三方检测机构对9类“点单”食品进行25项指标分析，重点筛查微生物污染、非法添加剂等隐患。建立“你拍我查”快速响应通道，对师生上传的24条问题线索实施靶向抽检，检测结果通过校园公示栏、网站进行公示。

闭环管理构建长效治理体系‌。形成“抽检—整改—反馈”工作闭环，对抽检不合格的经营主体进行“红黄牌”分级整改，联合教育部门开展“回头看”督查11次。创新四方联动机制，由市场监管部门、学校、家长、学生代表组成风险评估小组，每季度召开联席会议研判风险隐患。在幼儿园试点“小小质检员”制度，由学生轮流监督餐具消毒流程，全方位保障饮食安全。建立抽检大数据模型，依据抽检结果动态调整校园食堂菜单，切实将检测成果转化为食品安全治理效能。