重庆市铜梁区市场监管局开展节前专项检查筑牢端午食品安全防线

中国食品安全网讯（邹怡）端午粽香飘，监管护安康。随着端午佳节临近，粽子、咸鸭蛋等节令食品迎来销售旺季。为切实保障群众“舌尖上的安全”，5月13日，重庆市铜梁区市场监管局全面启动端午节前食品安全专项检查，以严格监管与暖心服务，全力守护群众“端午安康”。

此次专项检查聚焦节令食品全链条安全，执法人员对食品生产、流通等环节展开精准排查。在食品生产领域，执法人员深入食品生产企业、食品生产加工小作坊，严格审查原辅料采购台账，仔细核对供应商资质，确保源头可溯；实地查看生产车间环境、设备清洁消毒、工艺流程控制等情况，监督企业严格落实生产过程规范。

在流通环节，农贸市场、商超、小食杂店、小餐饮店等场所成为检查重点。执法人员逐户检查经营主体的进货渠道，要求商家提供进货票据，杜绝“三无”“山寨”食品流入市场；对食品储存条件进行全面排查，确保冷藏冷冻食品符合温度要求，防止因储存不当导致食品变质；仔细查看食品标签标识，严查虚假标注等违法行为。

检查过程中，执法人员化身“食品安全宣传员”，积极向消费者普及食品安全知识，现场传授辨别假冒伪劣食品的实用技巧，提醒消费者在选购节令食品时，要仔细查看食品包装、生产日期、保质期、配料表等信息，优先选择证照齐全、信誉良好的商家。

“食品安全关乎民生，我们将持续保持高压监管态势，将日常巡查与专项整治相结合，严厉打击各类食品安全违法行为，不断织密食品安全防护网，让广大市民能够安心、放心地品尝端午美食，共享传统佳节的欢乐与温馨。”铜梁区市场监管局相关负责人表示。