重庆市云阳县市场监管局“四端四关”筑牢节前食品安全防线

执法人员深入粽子、咸鸭蛋等节令食品生产企业和小作坊，重点检查生产车间环境卫生状况，要求地面清洁无杂物、设备定期维护保养。查看原辅料进货查验记录，确保糯米、粽叶、鸭蛋等原料来源正规、质量合格，杜绝使用三无原料。对生产加工过程控制进行细致检查，规范添加剂使用范围和剂量，严格按照标准工艺生产，防止违规操作影响食品质量。

紧盯销售端，规范经营秩序关

在各大超市、农贸市场等食品销售场所，执法人员重点检查粽子、咸鸭蛋等食品的进货渠道，严格查看食品经营者的进货查验记录与索证索票情况，确保食品来源可追溯；仔细检查食品的生产日期、保质期、配料表等标签标识信息，防止虚假标注、过期食品销售等问题；同时对食品储存条件进行全面检查，要求冷藏冷冻食品严格按照规定温度储存，避免因储存不当导致食品变质。此外，还检查了商品的价格标签，提醒商家做到明码标价，诚信经营，杜绝价格欺诈等违法行为，重点查看节日礼盒类商品是否存在过度包装行为，积极倡导绿色消费理念。

强化抽检端，严守风险防控关

为进一步掌握节令食品安全状况，该局组织开展专项抽检工作，覆盖不同品牌、种类的粽子。重点检测食品中的过氧化值、甜蜜素、致病菌等关键指标，确保食品符合国家安全标准。截至目前，已完成抽检8批次，对于抽检中发现的不合格食品，将立即启动核查处置程序，责令商家下架召回问题食品，依法依规严肃查处，并及时向社会公布抽检结果和处置情况，保障消费者的知情权和选择权。

加强宣传端，筑牢社会共治关 

在检查过程中，执法人员积极向食品经营者宣传食品安全法律法规，强调落实食品安全主体责任的重要性，要求其规范经营行为，不销售假冒伪劣、过期变质食品，诚信经营。同时，向广大消费者普及食品安全知识和选购节令食品的注意事项，如选择正规渠道购买食品、仔细查看包装和标签信息、保留购物凭证以便维权等，引导消费者理性消费、健康饮食。此外，还通过微信公众号、官方网站等平台发布食品安全消费提示，扩大宣传覆盖面，营造良好的食品安全社会共治氛围。

截至目前，该局已出动执法人员394人次，检查生产销售主体189家，发现18个问题，下达责令改正3份，立案调查2件。下一步，该局将持续加大节日期间食品安全监管力度，增加巡查频次，扩大检查范围，严厉打击各类食品安全违法行为。同时，严格落实24小时值班制度，畅通12315投诉举报渠道，及时受理和处理消费者的投诉举报，确保群众度过一个安全、祥和的端午节。