中国食品安全网讯（易明轩 杨宇杰）为保障肉类产品质量安全，近日，重庆市璧山区市场监管局切实做好肉类产品监检融合，全力筑牢食品安全防线。
一是追溯产品源头，确保合法合规。执法人员重点查看了肉类产品的进货票据、动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证等必要文件，要求经营者严格落实索证索票和进货查验记录制度，严禁采购、销售未经检验检疫或来源不明的肉类产品，让消费者买得放心、吃得安心。
二是靶向排查，加大抽检力度。聚焦重点区域，开展精准排查，以农村、城乡接合部、旅游景区和餐饮聚集区为重点区域，以肉制品生产企业和加工小作坊、农贸市场、商超、肉类生鲜门店、第三方冷库、大型餐饮店、火锅店、现制现售卤肉店等为重点场所，开展隐患排查，加大抽检监测力度，积极排查肉类产品违法线索。
三是落实监督，严格执法查处。坚持问题导向，闭环整治安全隐患，强化执法震慑，严惩违法违规行为。坚决落实深挖细查、追根溯源、一查到底的执法要求，全面查清来源和流向，实施全链条打击，形成“查处一案、警示一片”效果。
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