重庆市九龙坡区肉制品专项执法行动：宣传+抽检双管齐下 筑牢食品安全屏障

中国食品安全网讯（罗青青）为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实保障消费者合法权益，8月22日，重庆市九龙坡区市场监管局联合区公安分局、区农业农村委组成专项工作组，深入石桥铺渝州交易城开展肉制品质量安全专项宣传检查行动。行动中，工作组以宣传科普为先导，向商户与消费者普及肉制品安全知识与法律法规；随后，对交易城内肉制品开展抽样检测和现场检查，全方位织密肉制品质量安全防护网。

科普宣传入人心，安全知识零距离。“购买猪肉要注意查看‘两证两章’”“猪肉长期储存要冷冻，要避免反复解冻”。在宣传展台前，执法人员通过图文并茂的宣传手册和实物对比讲解，向商户和市民普及肉制品质量安全知识。活动累计发放宣传资料400余份，现场解答咨询70余人次。“以前只知道看价格，现在学会了看票据、验肉质！”市民李阿姨在参加了互动后感慨。区市场监管局食品科负责人表示：“我们针对这次活动，编印了《守护舌尖上的安全——食品安全知识手册》等实用指南，普及食品安全知识，强化消费维权意识。”

抽检执法强震慑，问题产品无处藏。联合行动组采取“靶向抽检+突击检查”模式，一方面，对市场内的水产品、血旺、生鲜肉等产品进行快检，现场检测甲醛、兽药残留等情况；另一方面，对牛羊肉等重点品种，开展动物源性等项目专项抽检，防止鸭肉冒充牛肉、马肉冒充驴肉等情况发生。同时，执法人员对渝州交易城的商户进行突击检查，核查进货查验、索证索票、台账记录等情况，区公安分局针对可能存在的违法犯罪行为进行线索摸排。从检疫证明到储存条件给市民看得见的全方位保障。

自今年四月起，该局联合区公安分局等部门，持续开展肉制品质量安全专项提升行动。截至目前，已对辖区内2051户次肉制品生产经营单位进行了联合检查，并建立了完善的监管台账。行动中，快速检测肉制品106批次，对发现的11批次异常产品及时跟进处理；同时完成监督抽检246批次，确保不合格的5批次产品得到有效处置。针对违规行为，已立案查处相关案件35起。

下一步，该局将继续协同区公安分局、农业农村委等相关部门，深化肉制品质量安全治理工作，全力保障消费者“舌尖上的安全”，提升市民对食品质量的信心。