鄂尔多斯市市场监管局深入开展食品生产领域专项整治 筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（吴文靖 张阳阳）为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，鄂尔多斯市市场监管局立足职能定位、聚焦群众关切，持续强化食品生产安全监管，通过专项整治与常态监管相结合、风险防控与质量提升相衔接，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

一、严管乳制品小作坊，守护“奶味”安全底线。按照《自治区市场监管局关于对小作坊违法违规生产加工乳制品排查整治的通知》（内市监食生字〔2025〕14号）要求，结合本地乳制品小作坊生产加工特点，以酸奶、奶皮、图德、楚拉等为重点品种，以登记审批、原料采购、生产过程等为重点环节，对全市在产在营小作坊开展全覆盖检查，严厉打击非法添加、卫生不达标、流程不规范等问题。专项行动共检查小作坊130家次，发现问题33条，责令整改3家。

二、整治合成肉市场乱象，规范肉类制品生产秩序。针对消费者关注的“合成肉假冒原切肉”问题，组织开展合成肉假冒原切肉违法违规行为专项整治行动，对辖区内在产的肉类产品生产企业和小作坊开展检查，重点检查是否存在碎肉拼接使用粘结剂、虚假标注“原切肉”等违法行为。专项行动共检查企业26家次，发现问题34条，责令整改8家；检查小作坊111家次，发现问题41条，责令整改13家。

三、聚焦食品添加剂“两超一非”，严控风险源头。2月8日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施。为确保全市食品生产企业及小作坊严格落实新标准要求，印发《关于开展食品添加剂“两超一非”专项检查的通知》，组织开展食品生产领域食品添加剂专项检查，重点检查添加剂使用记录、投料比例控制、成品检验等关键环节。专项行动共检查糕点、淀粉制品等各类食品生产企业、小作坊140家，发现问题22条，责令整改8家。

四、对标“3·15”曝光事项，迅速开展靶向排查。结合“3·15”晚会曝光的保水虾仁等问题，印发《关于开展“3·15”晚会曝光事项专项排查整治的紧急通知》，对辖区内冷冻面米制品、调理肉制品等食品生产企业和小作坊开展拉网式排查，重点检查生产过程是否超范围或超限量使用保水剂，同步检查生产环境卫生、工艺控制、标签标识等内容。专项行动共检查企业35家次、小作坊111家，责令整改12家，发现问题41条。

食品安全是民生工程、民心工程，容不得半点马虎。下一步，鄂尔多斯市市场监管局将持续保持高压监管态势，聚焦重点领域、关键环节，推动完善“隐患排查—问题整改—长效治理”工作机制，推动食品生产监管常态化、精细化，为全市食品产业高质量发展保驾护航。（鄂尔多斯市场监督管理局）