吉林市做好秋季学校食堂食安监管工作

 中国食品安全网讯（刘静慧）为切实做好2024年秋季学校食堂食品安全监管工作，深化校园食品安全守护行动，巩固上半年校园食品安全排查整治专项行动成果，落实落细校园食品安全主体责任，近日，吉林省吉林市市场监管局、市教育局联合召开2024年秋季学校食品安全培训会议，对城区156所中小学校（含公立幼儿园）、省市属高校及高校食堂承包经营企业的分管校（园）长、后勤处长（主任）以及相关食品安全管理人员进行专题培训。

培训会上，吉林市市场监管局餐饮服务监管处负责人针对上半年国家、省校园食品安全排查整治交叉互检以及考核验收中反馈的食品安全问题，围绕主体责任落实、制度建立与执行、日常管理与规范进行全面培训，分析问题形成原因，并对食品索证索票与台账记录、食品贮存与管理、餐具清洗与消毒、病媒生物防治与消杀等影响学校食堂食品安全的四个重点环节进行了系统解读，提出具体要求。市教育局体卫艺处、后勤管理中心相关负责人通报了校园食品安全排查整治有关情况，并对学校食堂大宗食品集中采购做出具体规范。培训结束后，组织全体参训人员参加了食品安全知识考核，进一步巩固检验了学习成果。通过此次培训考核，进一步明确学校食品安全主体责任，规范学校食堂日常管理，提升学校食堂食品安全管理能力和水平。

全市中小学校、省市属高校主管食品安全副校长、食品安全总监、食品安全员，高校食堂承包经营企业负责人及相关食品安全管理人员，市市场监管局派出分局餐饮科科长、具体负责人员，餐饮服务监管处人员等共416人参加了本次培训。