广西东兰县做强墨米酒产业

在我国桂西北云贵高原南麓、北回归线“东巴凤”长寿带的广西壮族自治区东兰县，盛产被评为“全国农产品地理标志”的东兰墨米。

广西东兰县墨米酒厂始建于1958年，迄今已有60多年的酿造历史，是一家集酒类研发、生产、销售为一体的广西老字号企业。

东兰县位于国家级防护林体系珠江流域源头、广西首个环保联防联控区域的红水河水域，这里夏长冬短，冬少严寒，夏少酷暑，日照充足。自然固有的富硒沃土、长寿水源、空气质量、阳光条件最适合墨米的生长。

东兰墨米酿制的墨米酒酒味醇香，明清时代墨米酒被东兰土司当作贡品进贡。《东兰县志》记载：墨米属传统软秆中稻作物，滋补性强，粮药兼用，历来为本县特产。东兰墨米以兰阳墨米品质最佳。兰阳泉旁立有一块“兰阳民族文化纪念碑”。碑上文字记载：（兰阳村）葫形的小盆地上有“三河一泉”浇灌，因土肥水美，这里盛产的墨米以及用墨米酿制的酒远近闻名。

墨米酒厂董事长刘宗先秉承着做好酒，做广西人自己的墨米酒的信念，坚持墨米酒纯粮发酵，拒绝任何添加，陈年天然洞藏，呈自然琥珀色泽，更好保留了墨米的营养价值，由此成就东兰墨米酒无以伦比的养生品质和自然健康的食用价值。他立志建立一个能让顾客受惠、让员工分享成长、为地方创造财富的百年企业。

墨米酒厂区常年负氧离子含量高达30000多每立方厘米，占地18000平方米，建筑面积8000多平方米，拥有年产2000吨现代化生产设备。酒厂利用天然原始矿质溶洞作为恒温酒仓，天然溶洞长达10公里，定期储存陈年东兰墨米酒高达2000多吨。主要生产“黑珍”牌东兰墨米酒、“东兰红鹰”牌墨米果露酒。为了保证墨米酒的纯正品质，黑珍酒一直保存合理的产能。

“黑珍”东兰墨米酒以东兰墨米为主要原料，采引当地著名百里香山泉水源，秉承壮族百年传统的酿酒技法，融汇中国古老黄酒酿造工艺，辅以现代化的生产设备科学酿造而成。

“黑珍”是世界长寿之乡珍品品牌。黑珍东兰墨米酒，芬芳馥郁、醇厚甘鲜、味香绵甜、隽永深长，是宋代贡酒，被人们奉为“圣液”，更是广西闪闪发光的一颗“黑珍珠”。 （宋慧春）