黔南罗甸县从鲜果销售到全产业链品牌打造 火龙果迈向“2.0时代”

形似一团火，剥开见紫红，黑籽嵌其间，味甜意无穷。自2007年启动规模种植以来，罗甸火龙果已声名远播，“天然温室造就的红色佳果”以其绿色生态、品质口感的特色赢得市场，每年成熟收获后都能远销省内外。罗甸火龙果“带火”了农村产业，“带活”了农村经济，成为了帮助群众脱贫增收的“富民利器”，成为了国家级贫困县罗甸的一张闪亮的地域名片。

问题有没有？当然有！罗甸发展火龙果已有10多年，如今很多老树老枝座果率低易遭虫害，外地果仿冒“罗甸火龙果”品牌让市场鱼目混珠，最早发展的罗甸火龙果为人工授粉品种管护成本很高，罗甸火龙果价格回归市场理性后，高额的管护成本使果农们陷入了“增产难增收”尴尬境地……如何破题？“改变产品，塑造品牌，培育火龙果文化。”罗甸县果业产业化发展办公室相关负责人告诉记者，近年来，该县结合全省推动农村产业革命的要求，依托全省“一县一业”扶持政策，对罗甸火龙果进行了产业升级：在品种方面，改“人工授粉”为“自花授粉”，进一步夯实罗甸火龙果的发展基础，进一步提升产业竞争力；在品牌塑造方面，持续推进产地溯源、拒用除草剂等专项行动，采取“火龙果+采摘旅游”“火龙果+深加工”“火龙果+美食”等方式促进农文旅融合，培育本地火龙果文化，充分挖掘和利用火龙果的品牌价值；产销对接方面，采用电商销售和线下零售相结合的方式，扩大销售渠道。

在产业升级中，罗甸火龙果产业展示出对时代要求的高度适应性，更体现了该县坚持发展优势产业带动群众脱贫致富奔小康的发展智慧。“版本升级”在基地，亩产从2000斤到6000斤7月7日，罗甸县龙坪镇六一村红心农业发展有限公司的火龙果种植基地迎来今年的第一次采收。十几个村民背着背篓在红绿相间的火龙果枝条间穿过，他们将火龙果采收背到生产道边，再由驾驶三轮车的师傅运到选果点。

“我们发展得比较晚，结果反而占了便宜。”基地负责人黄鑫告诉记者，红心公司的火龙果基地有3000亩，是2015年才做起来的，当时用的就是能够自花授粉的新品种。今年全部到了盛果期，虽然受到雨水的影响成熟期延迟，座果率还是提高了很多，今年预计产量将达到100万斤。然而，罗悃镇沟亭村的阳光果园就没有这么“撇脱”，这个基地2012年种了350亩火龙果，每年虽然产值产量都不错，可是投入的人工成本也高。

“人工授粉每亩大概会投入100元人工成本。”阳光果园负责人王成告诉记者，人工成本投入多，带动贫困群众就业也多，王成关心的是，参加“点花”的果农们的安全问题。“罗甸天气炎热，我们的基地又是山地，爬坡上坎本身就危险，有时候还会碰到毒蛇和马蜂。”王成说，2018年他改种了150亩自花授粉的新品种，到今年这批新品种正式挂果上市，他决定逐步开展品种改良。

“新品种不易裂口，害虫没有下口的机会，长出来的果子卖相好。”据罗甸县果业产业化发展办公室技术员王正媛介绍，他们从2015年就引导种植户进行品种改良，品种改良后结出来的火龙果耐储存，成熟后可以在树上挂三天左右再进行采摘，这为火龙果的产销对接争取到更多时间。另外，罗甸火龙果种植模式从原来的柱式种植改成架式种植和排架高密度种植，改架式种植一亩能够种500多株，比原来的柱式多200株左右；排架高密度种植可实现每亩种植火龙果1000株以上，大大提高了土地的使用率，火龙果预计亩产值从原来的2000斤增加到6000斤。“版本升级”进车间，发展模式从鲜果销售到全产业链品牌打造。“最初能卖17元/斤，现在只能卖5-6元/斤。这并不意味着我们罗甸火龙果的品质下降。”王正媛说，随着全县火龙果种植面积的不断扩大，市场对火龙果的需求逐渐饱和，单一的鲜果销售呈现出来的“产品同质化”问题也不利于产业的持续稳定发展。

要转换思路，开拓视野，就要发展深加工，全产业链打造产品和品牌，深挖火龙果的“剩余价值”，提高火龙果产品的附加值，以期与国际水平接轨，不断地扩大火龙果产业的利润空间。2016年以来，罗甸县引进了德龙食品科技有限公司、良云金秋公司等深加工企业，开始推动罗甸火龙果“变形”。“火龙果全身都是宝，鲜果售卖不能充分显示它的价值。”德龙食品公司，是一家致力于研发、生产、销售以火龙果为原料的酵素系列产品的外资企业。2016年入驻罗甸以来，该公司采用精湛的酿制工艺，依托无菌净化生产车间，配套健全专业化的生产线，具备可靠的检测仪表控制系统和专业高效的管理团队，推出火龙果酵素、火龙果酒、火龙果干等一系列高端的产品。

“火龙果酵素入口有酸甜、醇和感，具备红酒、果汁和佐餐饮料等的多重特征，与普通的酒和饮料有相似性。”德龙食品公司负责人成敏告诉记者，火龙果蕴含大量的花青素，是天然的抗氧化剂，能美容养颜，加工制成的火龙果酒、火龙果酵素口服液还含有维生素C、膳食纤维、矿物元素等，是很好的健康养生产品，具有广阔的市场前景。

据介绍，德龙食品公司生产的火龙果酵素、火龙果酒、火龙果干等产品远销新加坡、韩国、日本等国家，在国内也受到了消费者的追捧。2019年，德龙食品公司一共收购原料火龙果35吨，产出火龙果酵素及火龙果酵素口服液共7吨、火龙果酒5吨、火龙果干5000包，产值超过1000万元。“在全产业链内，鲜果销售的改头换面很重要。”罗甸县着力构建产品市场标准，从鲜果品质到包装再到运输技术，促进“产品”变“商品”，以火龙果文化提升罗甸火龙果的产品附加值，依托火龙果种植基地，打造农旅观光园，引导游客进基地体验采摘乐趣，同时积极试水电商销售，引导企业、合作社和种植大户将产品上架微信小程序、朋友圈、淘宝店铺、抖音等电商平台，举办原产地直播、打开全国微供市场，并与深圳百果园、北京中商惠民等企业联动，销售到全国各地。“版本升级”上保单，确保火龙果产业在创业创新过程中稳定发展。7月10日，龙坪镇五星村火龙果种植大户林某雄的账户收入了1.7万元。但是这笔钱却不是销售火龙果的收入，而是来自太平洋保险公司的保险理赔。

原来，6月16日，林某雄家的火龙果基地因暴雨发生塌方，11亩火龙果全部绝收。灾情发生后，林某雄第一时间向太平洋保险公司报案，保险公司马上派出理赔员到基地核保定损，最终核实受灾11亩。“我们理赔员会结合受灾面积、枝条生长情况等因素开展核保定损工作。”太平洋保险公司罗甸支公司农险专员蒙雷告诉记者，每亩火龙果保险的保额2000元，主要针对自然灾害、气象灾害、病虫害等产业发展风险，林某雄家的属于气象灾害，最终核定赔付金额为1.7万元。

“以前遇到这种灾害，果农就只能吃哑巴亏。”蒙雷告诉记者，今年全县火龙果投保4254亩，涉及30户企业或种植大户，其中最大的保单来自六一村红心农业发展有限公司，2019年和2020年投保面积都是2000亩。“今年已经接到报案8起，涉及火龙果597亩，已经完成赔付21.17万元。”与林某雄家的情况不一样，今年红心公司基地的火龙果出现的问题是枝条受冻，今年4月该公司向太平洋保险公司报案，经过几个月的观察期后，最终核定受冻面积400亩，赔付的13万元。　“措施还可以再多一点。”罗甸县果业产业化发展办公室相关负责人告诉记者，今年罗甸县经历了暴雨、高温、凝冻等特殊气候，该县多次邀请省州农业技术专家，到基地里培训农户，指导他们加强管护应对自然与气象灾害，同时引导农户购买农业保险，促进火龙果产业良性循环。

“在创业创新的过程中实现稳定发展。”经过几年的迭代和发展，罗甸县淘汰了一批发展滞后的薄弱基地，引进了水肥一体化的滴灌或喷灌技术，依托火龙果大数据进行智慧农业尝试，还评选出了几个农旅一体化发展的“最美果园”，再经特色农业保险政策“加持”，罗甸火龙果产业走上了“稳中有进良性循环”的发展之路。截至目前，罗甸火龙果种植面积为3.42万亩，投产面积2.8万亩，覆盖农户1.25万户，5.16万人。从7月2日开始，今年首批火龙果上市，年预计总产量2.6万吨，预计总产值2.34亿元。（白云 肖家云）