莆田市延寿小学召开食品安全培训会

中国食品安全网讯（李玥） 3月4日下午,莆田市城厢区城东镇延寿小学召开食品安全培训会。会议由食堂负责人丁春红主讲，她主要从人员安排、验菜、出入库及卫生等方面对食堂人员提出要求：严把采购关，过好食品食材的验收关；严格把握加工流程；烹饪调料要合理；留样既要保留痕迹，也要保存记录，要进一步增强食堂员工服务意识，规范安全操作，确保师生饮食安全与健康。

接着食堂分管副校长于九军强调:只有思想认识到位、各项规范到位，才能全力打造让学生舒心、家长称心、社会放心的满意食堂。

最后校长徐春华对今后食堂工作提出要求。他说，狠抓食品质量是每位教师、学生、家长共同的目标，希望涉及食堂兼职的教师能认真做好兼职工作，明白兼职的意义；全体食堂人员要心往一处想，劲往一处使，发挥好自身的作用，努力做好食堂各项工作。