徐州市鼓楼区开展食品安全事故（Ⅳ级）应急演练

中国食品安全网讯 为深入贯彻落实《食品安全法》，切实提高应对重大食品安全事故的组织协调和应急处置能力，9月18日，徐州市鼓楼区开展食品全事故（Ⅳ级）应急演练。此次演练由徐州市市场监管局、徐州市鼓楼区人民政府主办，徐州市鼓楼区食安办、徐州鼓楼区市场监管局承办。徐州市市场监管局、徐州市鼓楼区政府相关领导，徐州市各区县市场局及媒体代表出席本次活动。

来源：徐州市鼓楼区市场监督管理局

本次事故演练模拟单位员工因饮用未充分煮熟而含有皂苷和大量胰蛋白酶抑制剂的豆浆，引发食物中毒。事故演练分为事故发生与报告、事故响应、舆情监测与应对、响应终止、后期处置五个场次。

来源：徐州市鼓楼区市场监督管理局

演练结束后，徐州市市场监管局领导对演练进行点评并对后续工作做进一步要求，并强调要始终保持居安思危和未雨绸缪的风险意识，持续加大食品安全宣传力度，不断加强监管队伍的建设，要以本次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，建立健全统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全突发事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，牢牢守护广大市民“舌尖上的安全”。

来源：徐州市鼓楼区市场监督管理局