福建“龙泉红”杯第四届斗茶赛 选出优质好茶

看茶、品茶、谈茶、斗茶……8月6日一大早，茶人、茶商、茶企们伴着空气中氤氲的茶香如约而至，拉开了2020年“龙泉红”杯第四届斗茶赛的序幕。

2005年以来，福建龙泉市先后从福建引进金观音、金牡丹等茶叶良种，新建特色茶叶基地4万余亩，大力推广以红茶、绿茶、乌龙茶等多茶类组合生产的模式，提高茶园综合生产效率和茶区资源利用率，茶产业得到了较快发展。去年5月份，龙泉市在杭州西湖国宾馆举办的“龙泉红·西湖品鉴会”活动，正式启用了“龙泉红”区域公用品牌，开启了龙泉茶产业发展的新纪元。

比赛现场，工作人员把参赛的每款茶分编号摆放在长条茶桌上，旁边则是白瓷碗、汤勺等，由工作人员统一称量、冲泡。随着开水注入盖碗内，瞬间茶香四溢。评委们从参赛茶样的滋味、外形、叶底、汤色等指标进行评分，每道品茶工序都一丝不苟，评议交流更是热烈。

“我个人认为这款绿茶的加工技术很优秀，值得好好学习。”“这个红茶品种香气纯正，很不错。”另一个房间内则是另一番热闹而又悠闲的景象，来自福建省武夷山市、松阳县以及本地的茶人齐聚一堂，品茗切磋，大伙不仅品出了好茶，而且也交流了不少茶知识、茶文化。

斗工艺，斗标准，斗安全，斗规模。据了解，此次斗茶赛吸引了42家参赛企业、84个产品参与角逐。最终，龙泉市阳光茗茶专业合作社，刘保香茶叶店、深山茶叶专业合作社，梅川手制、深山茶叶专业合作社，金福茶叶有限公司，安青山茶叶专业合作社，地阳红生态农业有限公司分别荣获名优红茶、大众红茶、野生红茶、名优绿茶、大众绿茶、乌龙茶六个系列的金奖。

“惊喜比较多的是红茶，香味有蜜香、花香、甜香，滋味比较甘醇，加工技术进步比较快。龙泉绿茶的量不多，但是品质非常好，最大的特点就是味道鲜醇。”来自中国农业科学院茶叶研究所的评委鲁成银表示，龙泉的自然生态环境良好，茶叶品质在浙江省范围都非常有个性，接下来可以加强品牌营销、提高茶叶知名度，同时将茶产业发展与青瓷特色文化、生态旅游等结合起来，不断延伸产业链。

目前，龙泉市有丽水市级农业龙头企业6家，龙泉市级农业龙头企业14家，茶叶专业合作社35家，种植大户220户，从事茶产业人数1万余人。全市茶园面积6.3万亩，茶叶总产量3280吨，总产值4.83亿元，红茶的产量和产值分别占全市茶产业的45.8%和57.9%。龙泉市也先后被评为“中国茶文化之乡”“全国十大生态产茶县”和“全国重点产茶县”。（项素兰 胡春麟）