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全网复刻的霉豆腐，可以自制吗？
最近，一种浑身长满白色绒毛的豆腐在网络上悄然走红，引得大家纷纷“复刻”。不少人叫它“霉豆腐”，也有人称它为“毛豆腐”。这层白毛到底是美味密码，还是变质信号？它和腐乳、臭豆腐又有什么关系？我们可以在家里做吗？
牛肉表面发灰，是变质不能吃了？
牛肉的颜色变化并不能用来判断牛肉是否发生了变质。牛肉内部呈现灰褐色，是因为缺乏氧气出现的正常生化反应，而非变质。但如果牛肉整体变灰，并伴有异味、黏腻感或质地改变，则不建议购买或食用。
腊八粥食材怎么搭更健康？专家支招“个性养生粥”
农历腊月初八是“腊八节”，一碗热气腾腾的腊八粥，不仅凝聚着五谷丰登的朴素愿景，更蕴藏着历史悠久的食疗智慧与养生之道。
腊八蒜为什么会变绿？
较高的酸度、较低的温度和适宜的时间是促使腊八蒜变绿的重要因素。在腊八节当天腌制能够使除夕夜的腊八蒜处于“翠绿”的最佳状态
鱼生醉虾迷人眼 半生不熟藏隐患 白酒食醋能杀死寄生虫吗？
为了追求水产品更为“鲜美”的口感，不少消费者开始青睐鱼生、醉虾、醉蟹等淡水生食。然而，“鲜美”并不等同于“健康”，此类饮食方式若处理不当，很可能带来严重的健康隐患。
鱼头、鱼皮不能吃？重金属超标，吃了等于吃毒药？
正常情况下，鱼头、鱼皮本身并不含毒，食用是安全的。个别鱼类中检出汞等重金属，主要与水体污染或不规范养殖有关，但在正规养殖和合格水域中，其含量通常低于国家安全限值，不会对健康造成危害。