重庆市沙坪坝区市场监管局召开食品标签新标准新法规宣贯培训暨食品生产安全工作部署推进会

中国食品安全网讯（卢妍 田西方）食品标识是食品生产者向消费者传递食品信息的载体，事关消费者知情权与选择权。规范食品生产者标签标注行为，既能保护消费者合法权益，也能促使食品生产者更加注重食品质量和安全。为进一步提升食品生产主体安全管理水平和生产监管人员履职能力，推动食品加工产业高质量发展，5月8日，重庆市沙坪坝区市场监管局组织召开食品标签新标准新法规宣贯培训暨食品生产安全工作部署推进会。沙坪坝区市场监管局食品安全监管人员，沙坪坝区在产食品生产企业和食品生产加工小作坊负责人参加。

会上，重庆市食品药品检验检测研究院副院长陈世奇对新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）、《食品标识监督管理办法》重点修订内容进行深入解读，针对标准的变化及要求，从标准修订背景、结构变化情况、主要修订内容、注意事项和要点等方面展开分享，特别强调肉制品标签可能存在的问题，对食品生产领域常见的标签标识问题进行梳理和解答，帮助企业理解并适应新标准新规定要求。

食品一科负责人对全区2025年食品生产安全工作进行全面部署，向参会企业传达近期正在开展的五个专项整治行动要求，通报前期监督检查中发现的问题和风险隐患，对近期食品生产安全风险进行提示，并对平时企业反馈较多的问题进行解答，要求企业尤其是肉制品生产企业要常态化开展风险隐患自查自纠，切实提升食品安全管理水平，严防严控食品安全风险。

最后，沙坪坝区市场监管局相关负责人对食品生产者提出要求。要认真学习新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025）、《食品标识监督管理办法》，准确理解新标准新法规的内容要点，规范预包装食品标签管理。要严格按照国家标准开展生产活动，加强生产过程控制，排查安全隐患并及时整改到位，化解潜在的食品安全风险。要进一步增强食品安全主体责任意识，以近期热点食品安全事件为戒，举一反三，落实食品安全主体，责任规范食品生产经营行为。

通过此次培训，进一步提高了食品生产企业标签标识业务水平，强化了监管人员对标签违法违规行为的处置能力。下一步，沙坪坝区食品生产企业将结合企业实际，开展自查自纠，对自查中发现的食品安全风险隐患和问题及时整改。沙坪坝区市场监管局将持续加强对食品生产主体的监管和指导，进一步规范食品生产加工行为，为全区食品产业高质量发展保驾护航，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。