中国食品安全网讯（李雪薇）一是强化统筹部署，下好“责任棋”。印发《长寿区2025年高（中）考期间市场安全监管工作实施方案》，细化“考前排查、考中驻守、应急处突”全周期任务清单，压实学校、餐饮服务单位主体责任。6月5日组织召开专题工作培训会暨调度会议，重点讲解食材采购查验、食品留样管理等关键环节要求，实现责任到岗、培训到人。
二是强化排查整治，织密“安全网”。区委书记江夏高度重视，带队检查高考准备工作。重庆市长寿区市场监管局联合区教委、区公安局等食药安委成员单位对全区5个高（中）考食宿保障点及校园周边食品经营网店开展“拉网式+突击式”全覆盖检查。严查食材采购索证索票不全、加工操作不规范等问题；排查校园周边“三无食品”“过期食品”及夏季高风险食品，5月29日以来检查餐饮单位97家次，发现并整改记录不全、食材混放等问题18个。
三是强化驻点保障，守牢“最前哨”。抽调24名业务骨干组成驻点保障组，针对5个高（中）考集中食宿点实行“定人、定时、定岗”驻点值守值班，全程监督食品原料进货查验、加工制作、食品留样等关键环节。同步建立“驻点监管+智慧巡查”双轨机制，运用“互联网+明厨亮灶”系统实时监控后厨操作，确保风险隐患早发现、早处置。此外每日对食材开展快检筛查，计划开展快检120批次以上。
目前，长寿区高（中）考期间食品安全各项保障措施已全面落实到位，该局将持续保持高压态势，为全区考生“舌尖上的安全”保驾护航。
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