中国食品安全网讯（姜凌）为进一步加强食品安全监管，保障市民舌尖上的安全，近日，重庆市九龙坡区市场监管局积极部署开展了鸭血专项检查和抽检工作，全面加强鸭血制品在餐饮和流通环节的全过程监管。
此次专项行动重点检查了辖区内16家农贸市场、28家大型商超，以及32家火锅餐饮店的鸭血制品进货管理情况。执法人员对经营者的经营资质、进货查验记录、产品外包装等内容进行了逐一排查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，加强鸭血制品采购管理，仔细审查供货商资质，主动选择有合法资质的供货商进行采购。
在质量监测方面，该局对餐饮和流通环节的鸭血制品开展专项抽检，覆盖农贸市场、大型超市及火锅店等场所，重点检测鸭血制品中是否含有其他动物源性成分、是否存在掺杂掺假现象，以及是否含有非法添加物等。经快速检测，发现4批次产品猪源性阳性，随即进行监督抽检，共抽样12批次，待出具检验报告后作进一步处理。
通过此次鸭血专项检查和抽检行动，该局进一步强化了对鸭血制品的监管，保障了市场上鸭血制品的质量安全。下一步，将持续加大食品安全监管力度，不定期开展各类专项整治行动，严厉打击违法违规行为，切实维护消费者的合法权益，让市民买得放心、吃得安心。
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