西安市灞桥区市场监管局全面护航夏季辖区食品安全

中国食品安全网讯（记者陈茜） 盛夏时节，持续高温伴随频繁降雨，空气湿度大，为肠道致病菌和霉菌的生长提供了有利条件，暑期是群众旅游的黄金期，餐饮消费需求激增，食品安全风险隐患增大，西安市灞桥区市场监督管理局及时采取系列行动，积极响应群众需求，全力保障辖区食品安全。

检查现场 图片来源：灞桥区市场监督管理局

重点区域监管检查再升级。一是强化景区周边食品安全。监管人员增加景区周边食品经营单位的检查频次，检查食品采购索证、易腐食品贮存和环境卫生等。同时，要求经营者遵循诚信原则，反对餐饮浪费，保持价格自律，为游客享受良好的就餐环境。截至目前，共检查10余家景区周边食品经营单位。二是强化校园周边食品安全检查。监管人员针对校园周边市场开展专项整治，检查内容包括学生食品的进货查验、索证索票、食品标签规范等，截至目前共检查了20余家校园周边食品经营单位。三是强化农村流通环节食品安全检查。监管人员重点对农村小超市、便利店销售食品进行检查。围绕排查“三无”食品、假冒伪劣、过期变质等问题，检查食品包装标识是否规范，散装食品贮存条件是否符合要求，督促经营者开展食品安全自查，消除食品安全隐患，保障群众食品安全。截至目前共检查了20余家农村食品经营单位。

检查现场 图片来源：灞桥区市场监督管理局

网络餐饮线上线下同步发力。 一是强化网格化监管。监管人员充分利用大数据，准确掌握入网餐饮户信息，做到实时监控。网格员逐街逐户排查，精准掌握入网餐饮的数量、分布、配送站点和经营状况，建立动态管理的经营名录，杜绝无证无照餐饮入网，实现“点查+面控”。截至目前，已摸排525户入网餐饮，责令8户问题餐饮下线。二是线上线下齐抓共管。监管人员重点检查城乡接合部、城中村及外卖聚集区的网络餐饮，覆盖美团、饿了么等平台，监控入网信息公示、菜品标识及餐饮浪费，确保证照齐全和地址一致。对无证经营、超范围经营等问题，建立整改台账并要求修正。已检查1119户餐饮商家，责令整改41户。同时线下开展全覆盖的突击检查，聚焦环境卫生、主体资质等方面，及时排查安全隐患，目前已立案查处3起。三是黑榜曝光+培训督导。监管人员在商业综合体和餐饮集聚区积极开展网络餐饮培训，督促经营户合法入网、规范经营，并严格落实食品安全制度。同时，公布“黑榜”名单，定期向社会发布存在问题的餐饮单位信息，已培训入网餐饮户380余次，公布“黑榜”网络餐饮2户。

检查现场 图片来源：灞桥区市场监督管理局

部门联合规范夜市市场秩序。基层所与街办和城管部门密切配合，开展了沿街食品经营单位及登记摊贩的全面检查，检查摊贩从业人员的健康证明，对摊贩操作台、食品容器、工具等是否清洁卫生进行检查，要求摊贩经营者及时清理垃圾，保持摊位整洁干净；围绕摊贩所使用的食品及原辅料来源，要求经营者提供进货查验记录和索证索票，禁止加工、制售腐烂变质食品，发现问题食品，依法进行处罚，确保消费者的食品安全。截至目前共检查了140多家沿街摊贩。

下一步，灞桥区市场监管局将持续加强夏季监管，扩大重点区域覆盖面，增加检查频次；同时，加大网络餐饮监管力度，深化多部门联合执法行动，全力保障灞桥区群众的夏季食品安全。