湖南省创新建立野生蘑菇中毒综合防控机制

案例简介：

野生蘑菇中毒是我国华南地区群众食物中毒高发事件。湖南森林覆盖率高，雨水充沛，误食有毒野生蘑菇中毒事件一直高发，尤其集中在农村地区、农民家庭，给部分山区林区农民家庭造成巨大生命财产损失。为维护群众生命健康与安全，促进和谐乡村建设，湖南省食安办（省市场监管局）会同卫健、农业、林业、教育、疾控等部门，按照“风险分级、动态调整、事前干预、事后救治”的工作思路，创新建立野生蘑菇中毒综合防控新机制，切实加强宣传防控工作，积极开展“双减行动”和“清零行动”。

一是推行风险分级，实施综合防控措施。制定野生蘑菇中毒风险分级综合防控措施，编制出台《预防野生蘑菇中毒综合防控工作指南》，制作全国首张野生蘑菇中毒风险地图，制定“4+3+2”共9条综合防控措施，要求各地根据不同风险等级实施相应防控措施。

二是建立动态调整机制，推行精准化管理。积极落实“以县为主、预防为主”的防控方针，制定《湖南毒蘑菇中毒风险分级动态调整办法》，对全省122个县（市、区）实行风险分级管理，每年动态调整风险等级，实施精准化管理，对风险多发地区及时进行提醒敦促、督办约谈。

三是加强宣传预警，强化事前源头干预。将5月17日确定为“湖南省预防野生蘑菇中毒宣传日”，连续多年省市县三级联动举行科普宣传活动，提醒公众：不采不食野生蘑菇，谨防中毒，并将“是否见过当地有关不要采食有毒蘑菇的科普宣传”纳入全省食品安全公众满意度调查。在全国首创通过天气预报发布野生蘑菇中毒预警，将风险防范延伸到源头。

四是强化事后医疗救治，切实减少危重病例。制定野生蘑菇中毒诊疗规范，支持28家定点医院联合省内外多家科研院所组建野生蘑菇中毒防治联盟，举办野生蘑菇中毒预防及救治培训班，提升诊疗救治水平，减少危重症、死亡病例发生。

案例实施成果：

1、2021年以来，湖南贯彻人民至上、生命至上工作理念，积极推进野生蘑菇中毒风险分级和联防联控，有效遏制了中毒高发态势，持续降低了中毒事件发生率和病死率，切实减少了群众生命财产损失。据疾控部门监测统计，全省发生的野生蘑菇中毒事件数由2020年的575起下降为2023年的260起，中毒人数由2020年的1742人下降为2023年的703人，分别下降54.8%、59.6%。全省误食野生蘑菇中毒致死人数由2020年的11人下降至2023年的4人，下降 63.6%；病死率由2017年最高峰28.84‰下降至2023年的5.69‰，为近十年最低；2024年前6个月零死亡。

2、野生蘑菇中毒防控“湖南模式”连续三年获得国务院食安办、国家卫健委考核加分和经验推介。2023年11月，《湖南推进风险分级和联防联控 创新建立野生蘑菇中毒综合防控机制》在第二届食品安全社会共治大会上入选食品安全社会共治优秀展示案例。湖南省推出的风险分级综合防控措施和野生蘑菇中毒《风险分级地图》《诊疗规范》简单明了、便于操作，广

受基层欢迎好评，立即被湖北、云南、四川、江西等周边省市借鉴应用。