中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）9月24日下午，上海市黄浦区市场监督管理局联合黄浦区商务委员会对辖区内农贸市场开办方开展食品快检培训。以常规食品快检项目为基础，加设近年来食用农产品抽检不合格率较高的项目，旨在进一步扩大农贸市场快检范围，提高市场食用农产品等食品快速检测水平。
围绕重点食用农产品、米面粮油等公众生活所必需食品，本次培训在有机磷农药、瘦肉精三联、吊白块等常规食用农产品快检项目教学的基础上，加设新烟碱类杀虫剂噻虫嗪、广谱抑菌抗生素氯霉素等快检项目；同时结合农贸市场粮油食品销售情况，加设大米新鲜度、面粉增白剂、酸价过氧化值等食品快检试剂的现场教学。
通过理论与实践相结合方式，一方面，向参培人员科普噻虫嗪、氯霉素、过氧化苯甲酰等对人体的危害以及快速检测原理；另一方面，通过实际操作演示带领参培人员共同学习快检试剂使用，提醒大家检测农残、兽残、非法添加时的注意细节，严格按规定按程序使用试剂和操作仪器。
为更好了解农贸市场快检需求、提高农贸市场快检针对性，培训结束前，区市场监管局通过问卷调查方式邀请各农贸市场快检人员填写目前农贸市场的常规快检项目和期望增加的快检项目，未来将以此为基础，将更多实用有效的食品快检项目落实到农贸市场的日常快检中，更好发挥快检室检测把关、风险预警等功能，切实提升人民群众的食品安全满意度，守护好人民群众“菜篮子”。
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